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北陸・富山が誇る銘酒「満寿泉」(マスイズミ)の貴醸酒(きじょうしゅ)。 

貴醸酒とは、仕込みの際に水の代わりに清酒を用いた贅沢なお酒で、ドイツやフランスの貴腐ワインにも似たとろりとした甘みが特徴です。
「満寿泉 貴醸酒」は満寿泉の大吟醸酒で仕込んでいます。
貴醸酒特有のハチミツのように濃密で上品な甘みを持ちながらも後味が爽やかでキレが良いのが特徴です。

フランスワインなら、ソーテルヌやバルサック産の甘口ワインのイメージでしょうか。

■オススメの飲み方・・・冷や、オンザロックで、アペリティフや食後酒、ナイトキャップとして。

■オススメの料理・・・中華料理やレバーを使った料理など味の濃い甘味のある食材やチーズを使った料理がよく合うようです。また、新しい楽しみ方としてバニラアイスクリームに貴醸酒をたっぷり掛けて食べる大人のデザートもオススメです。


■貴醸酒(きじょうしゅ)・・・
通常の日本酒は、米100に対し水130を使うが、貴醸酒は、米100に対して水70と酒60を仕込み水のように使って造ります。

・国税庁醸造試験所が平安時代の古文書『延喜式』(927年)に記されている宮内省造酒司による古代酒の製法「しおり」をもとに考案し、迎賓館など、海外のお客さまを招き日本酒で乾杯していただく際のお酒として、開発されたお酒です。

・フランスやドイツの極甘口の「貴腐ワイン」に比較されるタイプの高級日本酒として『貴醸酒』と名付けられました。
内容量・度数
500ml/15度
保存方法
冷暗所に保存していただき、
開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名
富山県富山市・桝田酒造店
原材料
米(国産)・米麹(国産米)・清酒
タイプ 極甘口
その他
お酒は20歳から!
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!

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  • 慶應義塾大学 理工学部・理工学研究科 Faculty of Science and Technology, Keio University
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